Astrid Bonnet, étudiante de la Chaire Grande Consommation, promo 31 « Je suis
persuadée que nous devons, lors des cinq prochaines années, mettre
en avant l’économie reposant sur les circuits courts avec des
entreprises locales. Afin de dynamiser l’économie des régions,
réduire le transport des produits et garantir des aliments aux
qualités nutritionnelles, il existe plusieurs solutions : créer des
corners spécifiques dans les supermarchés afin de consommer local,
encourager des partenariats entre les producteurs locaux et écoles
ou maisons de retraite, créer un label national certifiant la
provenance et le circuit court du produit. Mettre en place cette
mesure, c’est sensibiliser les consommateurs, garantir des produits
frais et sains et dynamiser l’économie d’une région. » |